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Frühstücksklub

Zucker, Brot und Aufstrich

Indischer Spinat mit Tofu

25.09.2012, julia

Die Zwiebeln in Ringe, Knobi und Ingwer in kleine Stücke schneiden. Spinat hacken. Zwiebeln in reichlich Öl anbraten, Ingwer und Knobi dazugeben und ca. 1/2 Min. mitbraten. Gewürze zugeben und 1 Min. mibraten. Dann Spinat und Salz dazugeben. Zugedeckt 15 Min. garen. Währenddessen den Tofu in Würfel schneiden, salzen und in Öl anbraten.  Wenn der Spinat gar ist, die Sojasahne unterrühren. Zum Schluss die Tofuwürfel unter den fertigen Spinat mischen.

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