fsk-logo

Frühstücksklub

Zucker, Brot und Aufstrich

Vegane Mayo

13.10.2010, locomoto

Die Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab bearbeiten. Nach und nach das Öl hineinträufeln; das ganze sollte etwa 5min dauern. Nachdem die gleiche Menge Öl wie Sahne zu letzterer hinzugegeben wurde, immer wieder mal absetzen und ein paar Minuten stehen lassen, denn die Mayo dickt nach. Je nach Festigkeitswunsch noch mehr Öl hinzugeben. Am Ende mit Salz und Zitronensaft abschmecken und bei Bedarf mit Kräutern und/oder Knoblauch verfeinern.

Willst du auch was schreiben? Wir bitten drum!